Productie van wijn en gedistilleerde alcoholische dranken
Alfa Laval biedt een volledig assortiment technologieën, oplossingen en apparatuur waarop wijnproducenten en distilleerderijen wereldwijd vertrouwen. Dit omvat extractie, concentratie door verdamping, thermovinificatie en diverse warmtebehandelingen, crossflow-filtratie, stabilisatie, verwarming en koeling, en recuperatie en klaring via centrifugaalafscheiding. Ook leveren we oplossingen voor vloeistofverwerking, mengen, tankreiniging, vullen en verpakken.
De delicate balans tussen industriële precisie en vakmanschap
- Combineert geavanceerde industriële technologieën met vakmanschap voor hoogwaardige wijn- en sterke drankproductie.
- Biedt volledige procescontrole met flexibiliteit, schaalbaarheid, betrouwbaarheid en hoge energie-efficiëntie.
- Biedt complete oplossingen voor de productie van wijn, druivensap, whisky en vodka, van extractie en fermentatie tot klaring en concentratie.
- Integreert energiezuinige systemen die milieubelasting verminderen en langdurige operationele prestaties optimaliseren.
- Biedt hoog rendement dankzij duurzame apparatuur, hoge beschikbaarheid en complete procesoplossingen.
De delicate balans
Het produceren van wijn en gedistilleerde dranken is vaak een geïndustrialiseerd proces dat tegelijkertijd vakmanschap en de toepassing van een verfijnde, specialistische kunst vereist. Het bieden van oplossingen die even aantrekkelijk zijn voor iedereen die bijdraagt aan het succes van uw product vraagt om aanzienlijke veelzijdigheid.
Alfa Laval biedt een uitgebreid assortiment technologieën, oplossingen en apparatuur waarmee bedrijven volledige controle kunnen behouden, maximale flexibiliteit, schaalbaarheid en betrouwbaarheid kunnen bereiken, energie-efficiëntie en beschikbaarheid kunnen waarborgen, en een uitzonderlijk rendement op investering kunnen realiseren gedurende een lange levensduur van de apparatuur.
Alfa Laval levert oplossingen voor de wijn- en druivensapindustrie, waaronder thermovinificatiemodules, sapwinningsinstallaties, continue wijnsteenzuurstabilisatie, verdampingssystemen voor sapconcentratie, pasteuriseerapparatuur en sterilisatoren, hogesnelheidscentrifuges voor klaring en polijsten en andere apparatuur. Deze specialistische opstellingen zijn altijd ontworpen om de energie-efficiëntie te verhogen en de milieubelasting van alle soorten te verminderen.
Voor de productie van whisky en vodka levert Alfa Laval warmtewisselaars zoals maischkoelers, fermentatorkoelers, ethanolcondensors en herkookers, evenals decanteercentrifuges en verdampers voor de concentratie van stillage.
Alfa Laval-oplossingen omvatten:
- Warmtewisselaars van alle soorten, voor energiezuinige warmteoverdracht
- Verwarmings-/koelings- en pasteurisatiesystemen
- Membraanfiltratiesystemen
- Apparatuur voor vloeistofbehandeling
- Technologieën voor centrifugale scheiding – inclusief zowel decanteercentrifuges als verticale centrifuges
- Systemen voor het mengen van vloeistoffen en poeders
- Belangrijke systemen voor installatie in tanks, inclusief tankreinigingsapparatuur
- Bag-in-box vul- en verpakkingssystemen
- Ketels
- Specifieke oplossingen voor afvalverwerking
Downloads
Downloads
Wellicht hebt u ook interesse in...
Hoe de Nieuw-Zeelandse wijnindustrie innoveert voor duurzame groei met decanteertechnologie
We kozen voor Alfa Laval vanwege hun service, bewezen ervaring en medewerkers met relevante proceskennis, die dezelfde prestaties leveren als andere decanterfabrikanten met een kleinere, beter geprijsde unit.
Veelgestelde vragen over druivensapextractie
Sappen winnen is essentieel in wijnmaken. Traditioneel gebeurt dit met persen en vervolgens filters of bezinktanks, waarbij de zwaartekracht de deeltjes laat zakken. Centrifugale technologie biedt een efficiëntere en zachte methode.
