Olive Oil (X)
Conçue spécifiquement pour le fonctionnement à deux phases et trois phases, la gamme de décanteurs Alfa Laval série X garantit un fonctionnement efficient de la chaîne de production d'huile d'olive : Clarification, Extraction, Déshydratation de la première à la dernière seconde d’extraction.
Caractéristiques et avantages
Les décanteurs intègrent un système spécifique de Pression Dynamique Variable (PDV). La géométrie du bol et de la vis convoyeuse permet de mettre les matières solides sous haute pression avant la décharge, ce qui permet pour un meilleur séchage. Grâce à la régulation électronique du régime de la vis convoyeuse (régime différentiel), il est possible d'ajuster et de configurer le niveau de cette pression afin d'obtenir le degré voulu de séchage.
Deux phases et trois phases
Il est possible d'utiliser le même décanteur pour le fonctionnement deux phases et trois phases grâce à la différence de gravité spécifique.
En fonctionnement trois phases, les caractéristiques géométrique du bol permettent d'utiliser le système ARA. Ce système commande la régulation spécifique du niveau de liquide dans le décanteur en vue d'optimiser la qualité de l'huile et la consommation d'eau.
Une huile plus claire peut également être obtenue à travers le processus trois phases en ajoutant une quantité moins importante d'eau de dilution. Cela garantit une huile de meilleure qualité et une consommation d'eau réduite. Pour la même raison, de l'acier inoxydable AISI 316 est utilisé tout du long.
Les boîtiers sont également en acier inoxydable. Le modèle intègre des boîtiers à charnières pour faciliter l'ouverture, la maintenance et le nettoyage.
Les décanteurs intègrent également un système de protection face aux surcharges dans une version mécanique ou électronique.
Fonctionnement
Operating principles
The decanter centrifuge design ensures separation of the incoming olive paste into three phases – oil, solids and water.
The olive paste is fed into the bowl through a stationary inlet tube and is then smoothly accelerated by an inlet rotor.
Separation takes place in a horizontal cylindrical bowl equipped with a screw conveyor. Centrifugal force causes instant sedimentation of the solids on the wall of the bowl.
The conveyor rotates in the same direction as the bowl, but at a different speed, and conveys the solids to the conical end. Because it is lighter, the oil flows on the inside, and the solids move towards the outer perimeter, while the water remains in the middle. Separation takes place along the entire length of the cylindrical part of the bowl.
The two liquid phases pass to their respective outlets via a vibrating filter and are then discharged into collecting tanks.