Ecrémeuses & clarificateurs inox pour production laitière à petite échelle
Lorsque vous gérez une petite laiterie, les performances de votre équipement sont essentielles pour votre rendement et votre rentabilité.
C'est pourquoi Alfa Laval a développé une gamme d'écrémeuses centrifugeuses compactes et à haut rendement pour les petites exploitations laitières.
La capacité de cette gamme varie de 500 à 6 000 l /h pour l'écrémage, et de 1 500 à 7 000 l/h pour la standardisation.
Conçus en inox, nos équipements de transformation du lait garantissent le respect des normes hygiéniques en vigueur dans la filière laitière. Vous bénéficiez d'un écrémage et d'une clarification permettant de tirer le meilleur parti de votre lait, suivant vos objectifs de qualité.
Faciles à utiliser, leur fonctionnement, nettoyage et entretien nécessitent un minimum de temps et d'efforts, ce qui vous permet de vous concentrer sur l'augmentation de la productivité de votre laiterie. Découvrez plus de détails ci-dessous.
Gamme de traitement du lait de moins 7000 litres / heure
Conçues pour les exploitations traitant de petites quantités de lait, les centrifugeuses lait & crème de la série Compact écrèment et standardisent tous types de lait animal de vache, chèvre, brebis,...
Elles offrent une disponibilité fiable et un meilleur rendement pour les étapes essentielles de la fabrication des produits laitiers.
Unités d'écrémage et de standardisation du lait à chaud ou à froid
Ecrémeuse 1 000 litres - Série H1
- Écrémage : jusqu'à 500 à 1 000 litres / heure
- Standardisation : jusqu'à 1 500 litres / heure
Ecrémeuse 6 000 litres - Série H3
- Écrémage : jusqu'à 6 000 litres / heure
- Standardisation : jusqu'à 7 000 litres / heure
Clarificateur 1 500 litres - Série D1
- Clarification du lactosérum : jusqu'à 1 500 litres / heure
Clarificateur 7 000 litres - Série D3
- Clarification du lactosérum : jusqu'à 7 000 litres / heure
Séparateurs à buses pour yaourts épais
Série Q517 - Séparateur pour yaourts épais
Séparateur pour produits laitiers et yaourts épais (skyr, yaourt grec, quarg) et autres produits fermentés.
Avantages des écrémeuses et clarificateurs Alfa Laval
Obtenez un écrémage optimal, sans compromis
Les écrémeuses Alfa Laval de dernière génération permettent d’atteindre un taux de matière grasse résiduelle extrêmement bas inférieur à 0,09%* (suivant les conditions) dans le lait écrémé, grâce à leur conception et à nos innovations brevetées, telles que la technologie UniDisc™.
Ces caractéristiques assurent une séparation douce, efficace et stable, tout en maximisant la récupération de crème à forte valeur ajoutée.
Optimisez votre temps de production
Les fonctionnalités premium de nos équipements vous permettent de gagner du temps sur les opérations de traitement du lait, sans modifier votre rythme de traite.
Débourbage automatique : le séparateur évacue les boues sans intervention manuelle, assurant une production continue.
Nettoyage en place (CIP) : évitez les démontages et gagnez jusqu’à plus de 2 heures par jour sur les opérations de nettoyage.
Réduisez le volume d'effluents à traiter
Afin de réduire le taux de matières grasses contenues dans le sérum, nos écrémeuses réalisent des chasses intermittentes et réglables. Vous évitez de faire des grosses chasses, ce qui réduit le volume d'effluents émis à traiter.
En cas de liquides plus chargés, la taille ajustable des assiettes permet à l'inverse de réduire le nombre de chasses pour faire des chasses plus grosses.
En complément, nos équipements de filtration membranaire permettent la récupérer la caséine et les protéines des eaux de process. Pourquoi ne pas les valoriser ?
Installation simple et rapide
Nos écrémeuses sont faciles à installer dans votre ligne de traitement. Nous vous accompagnons pour réaliser les adaptations et paramétrages en amont et en aval.
Meilleure rentabilité
Nos écrémeuses et clarificateurs sont conçus pour assurer aux petites exploitations laitières une efficacité de process et un rendement optimisés.
Certification hygiénique
Inox de qualité alimentaire et NEP automatique pour une hygiène répondant à la norme CE EN-1935/2004 de sécurité alimentaire.
Les pièces de rechange de vos équipements sont-elles encore disponibles ?
Chaque année, des milliers de pièces de rechange de pasteurisateurs à lait et d'écrémeuses cessent d'être produites et deviennent introuvables.
C'est un véritable problème pour les exploitants qui ne disposent pas d'une prestation de maintenance adéquate, car ils découvrent que la pièce nécessaire n'est plus disponible au moment où une panne ou une malfonction se produisent. Ils sont mis au pied du mur et cela peut rapidement devenir un casse-tête, déclare Bertrand Fusillier, Food Process Manager chez Alfa Laval France.
Quelle que soit la marque de votre équipement, nous vous aidons à estimer quelles pièces seront les premières à disparaître du marché et de combien de temps vous disposez pour envisager l'upgrade ou le remplacement de votre équipement.
Votre pasteurisateur à lait a plus de 15 ans
ou votre écrémeuse plus de 25 ans ?
Le risque de pénurie est critique.
Votre pasteurisateur à lait a moins de 15 ans
ou votre écrémeuse moins de 25 ans ?
Votre enjeu sera d'entretenir correctement vos équipements afin d'assurer leurs performances.
Nos clients ont atteint leurs objectifs, découvrez comment :
Obtenir plus de détails concernant les solutions de traitement du lait adaptées à votre laiterie
Précisez vos questions, nos équipes vous répondront dans les plus brefs délais.
Transformation du lait et de la crème
Les séparateurs laitiers Alfa Laval font passer votre lait par la clarification et l'écrémage avec une efficacité supérieure, tout en traitant le produit en douceur et en bénéficiant de la flexibilité nécessaire pour répondre aux évolutions de la demande.
Fabrication de fromage
Du lait cru au fromage fini, vous avez besoin de garanties en matière d'hygiène, de rendement et de qualité. Les séparateurs à petite échelle des séries H et D Compacta conviennent parfaitement aux premières étapes de ce parcours.
Fabrication de yaourt épais (yaourt grec, skyr, Quark,...)
Tarifs compétitifs et efficacité énergétique